Недавно в сети появилась франшиза Гуксуми. Это достаточно интересное бизнес решение – паназиатская кухня раменная. В последнее время такой вид питания набирает популярность, но стоит ли инвестировать в него деньги, можно ли в принципе сотрудничать с таким бизнесом?
Франчайзер заявляет, что бизнес прибыльный, даже приводит кейсы, а вы что думаете, какими будут ваши отзывы?
Ресторан паназиатской кухни? Это автомат с дошираком-то?))) Ну ладно, каждому свое, я бы, конечно, ТАКОЕ есть не стала бы, мне мой желудок дорог. Но и, самое интересное, что они тут заявляют, что их “ресторан самообслуживания” имеет целую сеть. Сомнительное утверждение, если учесть, что это чудо техники только в Казани приткнули. Заявляют о том, что выручка у них аж почти 900 тыщ в месяц! Вот представьте: автомат с едой, лапшой, к которой можно добавить разные соусы. На этом можно выручить 900 тыщ? Я вот такого не представляю, может ноль прибавили случайно? Да и подтверждения таким словам просто нет, а просто голословные заявления. Во всяком случае, как по мне, сомнительнейшим образом это все выглядит…
Пару месяцев назад, мне на глаза попалось бизнес-предложение от франшизы “Гуксуми”. В основе бизнеса — установка автоматизированных автоматов с ассортиментом азиатской кухни состоящей из традиционной лапши с бульоном, и с “элементами” водорослей, яиц, ломиков мяса, зелени, грибов.
Формат: самообслуживание, без участия персонала.
На мой взгляд, такой вид питания, не пользуется спросом у занятого населения, и кто привык питаться лапшой быстрого приготовления, покупает нечто подобное в супермаркете..
Преимущества франшизы в том, что она рассчитана на внешнюю рекламу подачи, высокую прибыльность, и молодёжную аудиторию, привыкшую к подобному питанию. Формат фастфуда.
Но, здесь есть над чем подумать. Уже сейчас многие отказываются от такого питания в пользу ЗОЖ.В бульоне с лапшой, содержится много соли, что отрицательно сказывается на давлении.
Автоматы “предлагают” продукт, с низкой питательной ценностью, где много консервантов, пустых углеводов, и мало свежих овощей, также он не “учитывает” вкусовые особенности каждого клиента по составу ингредиентов.
Автоматы требуют регулярного осмотра, очистки, заправки свежими продуктами. Сбой в системе, может испортить продукты, оставив клиента без еды. Для франчайзи, содержание такого аппарата, будет обходится не дёшево, и ещё и не известно, сможет ли он выйти на постоянную прибыль.
В целом, бизнес сложный, с большими денежными потерями.