Франшиза Зунилабс, по сути, не является уникальным предложением. Это бизнес по открытию кофейни, но на мотив татарской кухни. Предложение на рынке ново, но отзывов не так много.
На данный момент бизнес по данной франшизе открыт только в Казани – кофейня для зуммеров в формате “островок”
Отзывы о данном деле будут представлены тут.
Франшиза Зунилабс предлагает всем желающим принять участие в их проекте по открытию кафе для зумеров. Двойные напитки, необычные печенья, предполагают хорошие продажи и стабильную выручку.
Однако у меня другой взгляд на эту франшизу. Аренда подходящего помещения, ремонт, закупка современного оборудования, подключение федерального маркетинга стоит больших вложений, и не каждый сможет взять на это кредит.
Второе на что следует обратить внимание это команда сотрудников. Практически в каждой из кофеен Зунилабс, наблюдается “текучка” кадров из-за неудобного графика работ, не высокой зарплаты, а также стресса и нервов.
Третье это риски из-за конкурентов.
В целом, нельзя сказать, что это предложение заманчивое. Оно не для всех, и успех зависит только от терпения, большого инвестирования желания уделять этому бизнес-проекту всё своё время.
На внутреннем рынке РФ, появилась франшиза Зунилабс, предлагающая открыть кафе островок “под ключ”. Бизнес по словам управляющей компании, весьма раскрученный, прибыльный, и главным преимуществом франшизы, является напитки и кондитерские изделия, которые готовятся по уникальным рецептам, не имея “тиражирования”.
Бизнес-модель, в целом не плохая, но меня смущает катастрофическое количество рисков, о которых управляющая компания Зунилабс, даже не упоминает.
Большие финансовые вложения, и множество различных трудностей, это только начало проблем. Всё остальное начинается с кадров, с их обучения, наймом, текучестью. К сожалению, многие сотрудники работают не более трёх месяцев, и их “удержать” на рабочем месте, не представляется возможным.
Следующим риском является конкуренция, и на случай всевозможных жалоб со стороны клиентов, на некачественную продукцию, или же не очень хорошее обслуживание, многих клиентов, попросту можно потерять.
От любой точки общественного питания, требуют соблюдение санитарных норм, и кафе не является исключением. На случай не соблюдения пожарных и других норм, на кафе наложат штраф, а это уже убытки и расходы.
В целом, в кафе случается всякое и невозможно всё предусмотреть включая обслуживание, или же приготовление напитков.
Если честно, ничего концептуального в этом предложении не вижу. Обычная кофейня с неплохим функционалом, но таких довольно много в любом районе. Качество кофе мало чем отличается от других заведений, ведь материал и техника предоставляются стандартные – обычные кофемашины, весьма заурядный выбор: от американо до рафа. Вкусовые качества напитков средние, ничего выдающегося.
Мне кажется, ожидать от этого проекта большой прибыли не стоит, так как в этой сфере слишком высокая конкуренция. Франшиза предоставляет стандартный набор: кофейные материалы, автоматы. Аренда помещения – отдельная статья расходов. В целом я не уверен, что такой бизнес быстро окупится, так как слишком много в последнее время подобных заведений во всех городах.
Я знаю, что есть кофейни с более интересной рецептурой приготовления напитков и разными приятностями для клиентов, например, печеньки в подарок. В данном случае особых отличительных черт конкретно у этого бизнеса я не вижу – слишком похоже на другие подобные проекты.